La ciruela pasa es una de las frutas más beficiosas para la salud. Es conocida principalmente por su alto contenido en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
Además, las ciruelas pasas son ricas en antioxidantes, especialmente en compuestos fenólicos que pueden retrasar algunos tipos de daños a las células. De esta manera reducen el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
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Otro beneficio importante de este fruto es su capacidad para fortalecer los huesos. Contiene vitaminas y minerales esenciales, como el potasio y la vitamina K, que ayuda a prevenir la osteoporosis. Por otro lado es una fuente rica en energía debido a su contenido de azúcares naturales. A pesar de ser dulces, tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que su consumo no provoca picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre.
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Por último, la ciruela pasa aporta vitaminas del complejo B, cruciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y para la producción de energía. Entre estas vitaminas, la B6 es particularmente importante para la síntesis de neurotransmisores que regulan el estado de ánimo.
Para aprovechar al máximo los nutrientes de la ciruelas pasas, existe una forma bastante práctica, se trata del agua preparada a base de este fruto.
Para esto es necesario remojar las ciruelas pasas en agua durante un periodo de tiempo. Esta bebida mantiene muchos de los beneficios de la ciruela pasa, tales como su eficacia para aliviar el estreñimiento y desinflamar el sistema digestivo. Al igual que el fruto, esta bebida contiene fibra y compuestos como el sorbitol, que facilitan la actividad intestinal y promueven el tránsito regular.
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La hidratación es otro beneficio clave. El agua de ciruela pasa aporta líquidos junto con nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, entre ellos el potasio, que es importante para el mantenimiento de una presión arterial saludable, el buen funcionamiento muscular y el equilibrio de los electrolitos.
Ingredientes:
- 5 a 7 ciruelas pasas.
- 1 vaso de agua (aproximadamente 250 ml).
Procedimiento:
- Lavar bien las ciruelas pasas con agua para eliminar cualquier residuo o impureza.
- Colocarlas en un vaso o recipiente.
- Llenarlo asegurándote de que las ciruelas queden completamente sumergidas.
- Dejarlas en remojo durante la noche o al menos 8 horas. Esto permitirá que liberen sus nutrientes y compuestos beneficiosos en el agua.
- Retirar las ciruelas pasas del agua a lamañana siguiente. Puedes comerlas si lo deseas, ya que también contienen fibra y otros nutrientes beneficiosos.
Es recomendable beber el agua de ciruela pasa en ayunas para maximizar su efecto laxante y mejorar el tránsito intestinal.
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